Faire la route des vins, c’est aller à la rencontre d’auteurs. Chaque vigneron a sa manière de faire. À travers ses méthodes culturales, ses processus de vinification, chaque année, il écrit une nouvelle page de l’histoire vigneronne.

Caves coopératives, domaines ou châteaux, tous s‘emploient à extraire le meilleur de leur vignoble, car le vin est le reflet d’un terroir façonné par les hommes. La rive droite du Rhône est riche de ce savoir-faire.

Tavel, cru inclassable

Tavel, le cru inclassable, le premier rosé de France, ce vin à la robe rubis, se décline à travers trois terroirs qui ont chacun leur spécificité. Minéral pour les lauzes, rond et aux tanins plus souples quand la vigne pousse dans les galets roulés, ou soyeux quand elle est cultivée dans un sol sablonneux.

Pendant de ce vin unique : Lirac, cru dans les trois couleurs depuis 1947. Mais son immédiate proximité avec Tavel fait que seulement 1% de l’AOC est en rosé. Blanc aux notes de fleurs blanches ou melliflues, la bouche est généreuse. Quant aux rouges aux notes d’épices et de fruits rouges, voire « confiturés » selon les choix des assemblages, Lirac est solaire.

À quelques kilomètres de ces crus historiques de la vallée du Rhône, Laudun, en blanc, a rejoint cette année le club très fermé des crus de la vallée du Rhône. Mais le Gard rhodanien et ses terrasses villafranchiennes réservent d’autres surprises avec le plateau de Signargues.

Une large palette organoleptique

Ce terroir commun aux villages de Domazan, Saze, Estézargues et Rochefort recèle un CDR rouge avec nom d’aire de production aux notes de mûres qui n’a rien à envier aux crus voisins.

Ce terroir, balayé par le mistral, c’est aussi une multitude de côtes-du-Rhône « génériques », qui offrent une large palette organoleptique. C’est ce qui nous lie lors de repas entre amis ou en famille, c’est du bonheur en bouteille, à se hâter de déboucher « avant que la tentation ne succombe« , pour paraphraser Épicure.